• 吴尊送儿子上学晒自拍 父子颜值超高Max笑容灿烂 2019-05-24
  • “最接近王维的作品”将拍卖 它是王维的真迹吗? 2019-05-23
  • 远离近视 七大误区一定要避免 2019-05-22
  • 王宝强起诉马蓉父母 指其协助女儿转移婚内财产 2019-05-21
  • 2017年东江源区拒300余个项目 确保清流送粤港 2019-05-21
  • 其实逻辑跟简单:小萌们如果能把自己计划好又何至于悲催到要通过混淆所有制形式把别人的钱偷到自己口袋里? 2019-05-20
  • 人民日报人民论坛:表达当守正,修辞立其诚 2019-05-19
  • 网约车司机因接客时间起纠纷 持棒球棍殴打乘客 2019-05-18
  • 这部非虚构原作改编美剧,冷静展示“9·11”背后人性纠缠 2019-05-17
  • “世界苗乡”踩花山节:万人同唱娇阿依、齐跳踩花山 2019-05-16
  • 把黄土高坡变绿的造林人 2019-05-15
  • 2018年河北省直机关第一期党支部书记示范培训班圆满结束 2019-05-14
  • 5G标准化进程的下一步是什么 2019-05-13
  • 中国人民解放军建军90周年手机版 2019-05-12
  • 楼阳生同志政务活动报道集——黄河新闻网 2019-05-12
  • 导航

    新闻资讯

    让我们携手创造价值   记录企业发展脚步

    临沂兰山区福彩中心 新闻资讯

    滇红集团张成仁被认定为第五批国家级“非遗”传承人
    发布时间: 2019-02-22      发布者:滇红集团    浏览:991 次

           近日,国家文化和旅游部公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单,其中,滇红集团茶科院院长张成仁被认定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。

           “滇红茶制作技艺”是1938年冯绍裘先生在顺宁(今凤庆)创制的一种传统的发酵茶制作技艺,于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录?!暗岷觳柚谱骷家铡辈捎迷颇洗笠吨植枋飨室段?,经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序加工完成。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋,当水分散失到一定程度,将茶叶进行手工揉捻,将揉好的茶叶放在木制的器皿发酵,在适宜的温、湿度条件下,茶叶逐渐变红,并散发出苹果香味(或花香味),再把茶叶放到竹编烘笼里烘干。

           张成仁生在滇红茶乡,长在滇红茶乡,又一直从事滇红集团茶叶初制加工、茶叶产品研发、茶树栽培种植管理的研究工作,潜心研究滇红茶制作技艺,继承和不断完善,为滇红茶传承和发展做出了积极的贡献。张成仁经常在制茶技术培训交流会上讲到:“做茶不难,做好茶难,把好茶做好更难。每一道工序都需要拿捏的非常准确,制茶师傅一个细微的动作都会影响到茶叶的品质。 要用心、尽力做好每一个工序?!?

           “滇红茶制作技艺”从创制一直沿用至今,以口传心授的方式代代相承,带动了云茶产业的快速发展,推动云茶文化发展繁荣,为云南茶叶的发展和滇红成为世界知名红茶奠定了基石,具有很高的?;ず痛屑壑?。

           张洁/文 张洁、赫绍涛/图

    上一篇: 民建云南省委常委、云南正道集团董事长刘云到滇红集团考察
    下一篇: 北京中视星艺文化传媒有限公司总经理董淑昌到滇红集团参观
    走进滇红
    关于滇红
    董事长致辞
    领导团队
    企业文化
    企业事记
    滇红基地
    历代传承人
    集团荣誉
    滇红资质
    香飘世界
    凤牌印象
    凤牌广告片
    凤牌故事
    凤牌荣誉
    凤牌产品
    滇红学院
    茶叶知识
    网络教学
    茶艺表演
    滇红科研
    滇红科研介绍
    科研团队
    科研基地
    科研成果
    滇红茶标准样
    非遗传承
    新闻资讯
    新闻动态
    行业动态

    凤牌订阅号

    官方微信

    凤牌茶业微信

    凤牌红茶微博
    云南省临沧市凤庆县凤山镇南城新区(滇红生态产业园区内)
    全国销售服务热线:400-6646456
    传真:0883-4212125、4212999
    [email protected]
  • 吴尊送儿子上学晒自拍 父子颜值超高Max笑容灿烂 2019-05-24
  • “最接近王维的作品”将拍卖 它是王维的真迹吗? 2019-05-23
  • 远离近视 七大误区一定要避免 2019-05-22
  • 王宝强起诉马蓉父母 指其协助女儿转移婚内财产 2019-05-21
  • 2017年东江源区拒300余个项目 确保清流送粤港 2019-05-21
  • 其实逻辑跟简单:小萌们如果能把自己计划好又何至于悲催到要通过混淆所有制形式把别人的钱偷到自己口袋里? 2019-05-20
  • 人民日报人民论坛:表达当守正,修辞立其诚 2019-05-19
  • 网约车司机因接客时间起纠纷 持棒球棍殴打乘客 2019-05-18
  • 这部非虚构原作改编美剧,冷静展示“9·11”背后人性纠缠 2019-05-17
  • “世界苗乡”踩花山节:万人同唱娇阿依、齐跳踩花山 2019-05-16
  • 把黄土高坡变绿的造林人 2019-05-15
  • 2018年河北省直机关第一期党支部书记示范培训班圆满结束 2019-05-14
  • 5G标准化进程的下一步是什么 2019-05-13
  • 中国人民解放军建军90周年手机版 2019-05-12
  • 楼阳生同志政务活动报道集——黄河新闻网 2019-05-12